was kommt bei Euch auf den Tisch

2112, für mich ist Heiligabend immer schon der schlimmste Tag im Jahr. Da hock ich im Gschäft, mach irgendwelchen Läppendäppel. Krieg meine Panik, weil das Jahr wohl wieder beschissen auslaufen wird. Dann fällt mir ein, dass die Kunden immer noch keine Weihnachstkarte gekriegt haben. Dann fang ich an, dafür eine obgergeile Neujahrskarte zu entwerfen. Aber mir fällt nichts ein, außer dass ich der Ingrid tatsächlich wieder mal kein Weihnachtsgeschenk gekauft hab. Und dann muss ich um 16 Uhr heim, weil sich das Fraule einbildet, dass unbedingt eine Christbaum für zwei alte Leutle aufgestellt werden muss. Dann stelle ich das Teil halt mürrisch auf und lass bis 18 Uhr meinen Dampf über das krumme, schiefe kropfunnötige Monstrum ab. Natürlich wieder zuwenig Lametta wie immer, ha. Inzwischen ist 18.45. Im Fernseher singen se grad so lieb. Und die Scheißelektrokerzen brennen auch fast alle. Und die Würstle platzen gleich auf.
Und dann wird halt gefernseht und gegessen wie immer. Falsch. Natürlich stimmungsvoller. Und im Fernseher kommt auch was so richtig Schönes zum Mitheulen.
Aber um Zehne muss ich trotzdem ins Bett, weil ich ja am nächsten Tag zum Schaffen geh und schon um 15 Uhr wieder daheim sein muss, weil die Enkel dann da sind und eine Bescherung gemacht und mein schöner Christbaum bestaunt wird.

 

Wenn´s ein trainierter ist, wirst Du keinen Spaß dran haben - zu viele Sehnen, zu viele Muskeln.

Und ... ähhh .. eine Barnett Rhino - was auch immer für eine - dürfte eigentlich keine Teile haben die rosten.

 

http://www.wodka-apfelsaft.de/kannibalen.htm

 

>> Natürlich wieder zuwenig Lametta wie immer, ha. <<
Da kenne ich einen Trick. Sauerkraut und Silberspray.
Psssst. Aber nicht weitersagen.
Gruß AGD 2112

 

Stinkt das nicht nach einer gewissen Zeit?Gruftine:"Schatz weißt du wonach es hier so schrecklich riecht?"

 

http://www.jokeuniversity.com/picpages/smilingdog.jpg

 

endweder Fondue oder Kartoffelsalat mit Würstchen
1. WT dann Kaninchen mit Klööösen, keinen Rotkohl
2. WT die Reste oder die WTeller werden geplündert

Abends gibts immer nen schönen Engel zum vernaschen

groß, morty

 

Dinner for two:

FUER DEN ERSTEN GANG

1 kg geputzte Miesmuscheln
8 cl Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 tb Zwiebeln
1 dl Weißwein
2 Tomaten
2 dl Creme double
1 pn Cayennepfeffer
1 pn Zucker
1 tb gehackte Basilikumblätter
1 tb gehackte Petersilie

FUER DEN ZWEITEN GANG

2 dünne Kalbsschnitzel
4 sl geräucherter Schinken
100 g Gorgonzola
Salz, Pfeffer, Butterschmalz
1/4 l Sahne
Basilikum

100 g Weizenmehl
1 Ei
einige Tropfen Oel
5 Blätter Basilikum
1 pn Salz

300 g Brokkoli
Salzwasser

FUER DEN DRITTEN GANG

150 g Süssrahm-Frischkäse
50 g Schlagsahne
20 Walnußhälften
150 g Honig
evtl. Zitronenmelisse.

Erster Gang: >> Miesmuscheln <<

Wenn ihr die Muscheln nicht geputzt bekommt, ist zuerst einmal
Muschelputzen angesagt: Den Bart entfernen, die Muscheloberfläche mit dem
Messer säubern, dann waschen. Achtung: Muscheln, deren Schalen bereits
geöffnet sind, sind verdorben! Auf jeden Fall wegwerfen! Das Olivenöl in
einer großen Kasserolle erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken,
dazugeben und kurz zusammen anziehen lassen. Die Tomaten kurz blanchieren,
die Haut abziehen. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Tomatenwürfel, Weißwein, Cayennepfeffer und den Zucker dazugeben, kurz
aufkochen. Den Rahm, Basilikum und die Petersilie in die Sauce geben. Die
geputzten Muscheln zugeben und zugedeckt kochen lassen, bis sich die
Schalen geöffnet haben. Die Muscheln aus der Sauce nehmen, auf Tellern
anrichten und warm stellen.

Achtung: Muscheln, deren Schalen sich nicht geöffnet haben, sind verdorben!
Auf jeden Fall wegwerfen!

Die Sauce mit Pfeffer abschmecken, etwas einkochen lassen und über die
Muscheln gießen. Nicht salzen, da das Wasser in den Muscheln genügend Salz
enthält.

Zweiter Gang: >> Kalbsroulade in Gorgonzolasauce, Basilikumnudeln und
Brokkoli <<

1. Kalbsroulade in Gorgonzolasauce
Die Kalbsschnitzel in einem Gefrierbeutel mit einem Fleischklopfer dünn
klopfen. 2 Scheiben Schinken auf je ein Schnitzel legen und darauf je 30g
Gorgonzola geben. Die Schnitzel zu einer festen Roulade rollen und die
Enden mit je einem Zahnstocher zusammenhalten.
Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz anbraten,
dann für etwa 8 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Die Rouladen aus dem Ofen nehmen und warm stellen. Den Bratensaft in der
Pfanne mit der Sahne ablöschen und den restlichen Gorgonzola
hineinbröckeln. Den Fond auf die Hälfte reduzieren. Etwa 8 Basilikumblätter
waschen fein hacken und in die Sauce streuen. Zum Anrichten die Roulade in
feine Scheiben schneiden und dann die Gorgonzolasauce darübergeben, damit
der Geschmack ins Fleisch einziehen kann.

2. Basilikumnudeln
Basilikum kleinhacken, dann alle Zutaten mit dem Rührgerät vermengen. Nicht
die Knethaken verwenden, sondern die Drahtgebilde, die man auch zum
Sahneschlagen verwendet. Es müssen sich lauter kleine Kügelchen bilden.
Den Teig durch die Nudelmaschine jagen (keine Angst, das geht schon mit den
Kügelchen, es bilden sich gleich am Anfang kleine Teigflecken, und wenn man
die noch zweimal reingibt, hat man eine wunderbare Teigplatte). Falls keine
Nudelmaschine vorhanden, mit der Nudelrolle ausrollen.
Teig in eine Plastiktüte geben (damit er nicht austrocknet) und 30 Minuten
ruhen lassen. dann noch mal durch die Nudelmaschine oder mit der Nudelrolle
ausrollen, aber diesmal ganz dünn. Anschließend mit der Maschine Fettucine
herstellen, oder den Teig mit einem Messer entsprechend schneiden. Nudeln
in kochendes Wasser (ohne Salz) geben, nach etwa 3 Minuten sind sie al
dente.

3. Brokkoli
Die Brokkoliröschen von den Stengeln schneiden, putzen und in sprudelndem
Salzwasser etwa 8 Minuten kochen, abgießen, kalt abschrecken.

Dritter Gang: >> Frischkäse mit Honig und Walnüssen <<

Den Frischkäse mit der geschlagenen Sahne vermischen. Die Masse dekorativ
auf zwei Teller verteilen. Zitronenmelisse-Blättchen abzupfen und um den
Käse herumlegen. Die Walnußhälften auf den Käse setzen. Kurz vor dem
Servieren den Honig darüberlaufen lassen.
Wer's mag, kann anstelle des Süssrahm-Frischkäses auch Ziegen-Frischkäse
verwenden. Wenn man 200g Mascarpone statt Frischkäse nimmt, kann man sich
die Schlagsahne sparen.

 

>Achtung: Muscheln, deren Schalen sich nicht geöffnet haben, sind verdorben!
Auf jeden Fall wegwerfen!

Dereinst war ich in der Bretagne. Dort aß ich Muscheln. Die waren lecker. Wenn es keiner sieht, so dachte ich mir, kann man doch die geschlossenen Muscheln auch schnell essen. Ich habe mich zwei Tage lang lustig übergeben. Würfelhusten!

 

ja damit sollte man aufpassen.

*besser zwei stunden kochen, dann zwei tage übergeben ;-)

 

was auch immer, aber immer MIT SEMMELNKNÖDELN.
zum Nachtisch: Müntehering

 

hallo pizza mit senfgas

 

Meine Spezialität. Ich war beim ABC-Dienst.

 

http://www.wodka-apfelsaft.de/dschungel.htm

 

Chateau Briant mit Souce Bernaise und Prinzesskartoffeln (wahlweise auch Kroketten). Dazu guten Wein und 2g Gras für mich damit ich die Gespräche der Verwandtschaft ertrage.

 

paß auf terkil. Du darfst nicht auf ihn schießen, wenn er ein Kind im Maul hat.

 

laß doch einmal wenigstens die Schafferei sein.

 

Am 6. Januar kommt doch auch Steve (Expo Frisco) - also haben wir zweilmal eine Bescherung. Die zweite könnte allerdings dürftig ausfallen...

 

an Weihnachten?
Wird geprasst, stilvoll gespeist, ungehemmt geschlemmt, niveauvoll diniert oder spartanisch und bescheiden geFestpert?

 

>>> ungehemmt geschlemmt

Truthahn mit Whisky
Man kaufe einen Truthahn von 5 Kilo für sechs Personen und eine Flasche guten Whisky. Dazu Salz, Pfeffer, Olivenöl, Speckstreifen. Truthahn mit Speckstreifen belegen, schnüren, salzen, pfeffern und etwas Olivenöl dazugeben. Ofen auf 200 Grad stellen.
Whisky einschenken und auf gutes Gelingen trinken.
Anschließend den Truthahn auf einem Backblech in den Ofen schieben.
Nun noch einmal zwei Gläser Whisky auf gutes Gelingen im Ofen.
Den Thermostat nach 20 Minuten auf 250 Grad stellen, damit er ordentlich brummt.
Danach schenke man sich zur Zeitüberbrückung drei weitere Whisky ein.
Nach halm Schtunde offen machen und den Bratn überwachn. Die Fisskiflasche ergreiffn, kurz den Braten löschn.
Danach bei sich selber löschn.
Nachner weitren halben Schunde langsam zum Ofen hinschlendern und de Trute drehn. Drauf achte, sich nicht zu verbrenne an de scheiß Ofentür.
Sisch waidere ffünf Wxki inne Glas schütten unn dann unn so.
De Drute während drei Schstund (iss aber ooch egal) waider brennen un alle zen Minute pinköln gehn.
Wenn irgntwi möchlich, zum trute hinkrieschen und den Owen aus dem Viech ziehn. Das isch schwär un deshalbe
nochn Schlucch genehmigge
und anschließend wida versuchn, da Viech aussm Ofn rauszukriechen. Den verdammten Vochel vom Boden aufläsen und uff ne Bladde hinrichtn. Uffpasse, dass se nicht ausruscht aufm scheißfettichen Küchenbodn.
Wenn sich alläs nischt vermeidn läscht, wida dasch hun hinschichte oda - aba is ja eh alles scheißegaal.

sehe auch:

http://forum.macwelt.de/cgi-bin/mac_forum/topic_show.pl?id=18618&pg=15