Der kaffee schmeckt net mehr..

Moin,
früher wenn meine omi kaffee gekocht hat - roch es im ganzen haus nach frisch gemahlenen bohnen, beim aufbrühen - mit kochendem wasser wurde das ganze noch um ein vielfaches verstärkt...
und das wichtigste - der kaffe hat sogar geschmeckt.
Ich kann mir nicht helfen - aber in der letzten zeit habe ich das gefühl das der kaffe nur noch einheitsbrei ist - ich habe meine nase schon in verschiedene kaffee-dosen gehalten und es reicht nach allem - aber nicht nach leckerem kaffee.
# Nun habe ich ich schon fast alle kaffeesorten durchprobiert - von feinkostalbrecht bis dallmeier prod.
Is alles nicht der hit - jemand nen tip für mich wie der kaffe wieder schmeckt ? Im moment teste ich grade "sauteuren" Contigo ich muss sagen der riecht schon viel besser - (hab die nase schon wieder in die tüte gesteckt) - is aber auch echt teuer...
Naja - in 1o minuten weiss ich mehr - joerch

 

Früher, mit Oma, war alles besser!

 

Bin im Frühjahr auf eine Espresso-Maschine mit eigenem Mahlwerk umgestiegen. Kein Vergleich zur gefilterten Brühe. Und viel bekömmlicher ist es auch.

 

Moin, moin,

Bei meiner Omi und bei meiner Mutti war es früher auch so. Der Kaffee wurde selbst gemahlen und handaufgebrüht, schmeckte einfach besser als der heutige "Einheitsbrei".

Kommt es daher, dass damals die Bohnen von einer Sorte waren und es sich heute immer um Mischungen handelt, damit der Kaffee ja immer gleich schmeckt? Liegt es an der chemischen Behandlung oder an der Vakuumverpackung?

Schau mal hier

http://www.kaffee-netz.de/

Gruß
maccie

 

Ja, da war es eine echte Zeremonie, nicht dieses Husch-Husch-Geplansche mit der Kaffemaschine.

Gute alte Zeiten, will auch die Schreibmaschine wieder haben *g*

 

Ab sechs Tassen Kaffee am Tag steigt das Risiko für eine Angsterkrankung! Dies schrub mir meine Krankenkasse in ihrem Aufklärungsblättchen.

 

>> Früher, mit Oma, <<
Hätte mit Oma nicht gereicht. Weil, früher ist doch logisch.
Oder ?
Mit FinePix Gruß 2112

 

>Gute alte Zeiten, will auch die Schreibmaschine wieder haben

Was denn, was denn?! Tontäfelchen!

 

Rumpunsch?

 

>> mit eigenem Mahlwerk <<
Dann nenn Dich doch jetzt @MacMahlwerk

 

Joh, und du heißt dann MacMundwerk...

 

Jo - ich denke (also bin ich) ich werde mir ne kaffeemühle holen - und den kaffee wieder per hand aufbrühen...

vielleicht bringt das ja was - wenns net schmeckt gibts nächste woche bei ebay ne kaffeemühle zu verkaufen

 

@Schlaumi Schlumpf

 

Herr c., bitte ein wenig mehr Stil, als Mac-User bevorzuge ich dieTäfelchen aus bestem italienischen Carrara-Marmor *gibmalhammerundmeissel*

 

Uuah! Von diesen Zombies krieg ich immer Ausschlag!
http://gamesdomain.hol.gr/directd/amiga/shoot/smurfhunt.html

 

wer trinkt schon kaffee ... bier her, bier her, bier her

 

per Hand aufbrühen bringt schon was aber am besten entfaltet er sich, wenn er in der Kanne frei schweben kann und nicht durch ein Papierfilter gedrückt wird. Deutliche Verbesserung bringt da eine dieser Kannen mit Sieb, das man niederdrückt kurz bevor man den Kaffee ausschenkt. Da schwebt der Kaffe erst mal frei in der Kanne - zwischendurch mal umrühren, und schmeckt deutlich besser. Ein bißchen Satz muß man halt in Kauf nehmen.

 

Also zu Hause trinke ich nur Latte Macchiato. Lavazza-Espresso in einer Alessi-Heißdruckkanne zubereitet, dazu geschäumte H-Milch von Aldi, serviert in einem großen Glas mit langem Löffel. Obendrauf gibt´s, je nach Lust und Laune, Zimt oder Kakaopulver. Dazu drei Löffel Brauner Rohrzucker oder Zimtzucker. Göttlich!

 

Klingt lecker.

Zur "Verfeinerung" ist ein kleiner Schuss Rum nicht zu verachten. Die dunkle Jahreszeit wird so ein wenig erhellt. *lampean*

 

Coffee History: Der "geschichtliche" Hintergrund?
Es soll ja immer noch Menschen geben, die es "nicht die Bohne" interessiert, woher Kaffee kommt und welche Bedeutung Kaffee eigentlich hat.

http://www.kaffee-kaffee.tk/