@Napfekarl -> Napfkuchenrezept

für nächsten Freitag :nicken:

 

Meins bekommst Du nicht, da habe ich das Patent d'rauf

Aber das hier:

Napfkuchen mit Nüssen
200 g Zucker
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
2 Tropfen Bittermandelöl
4 Teel. Backpulver
1 P. V.- Zucker
1/4 Liter Milch

55 Minuten 150°C

Oder das:
Schokoladen-Napfkuchen mit Guss

Zutaten (für eine Napfkuchenform von 22 cm Durchmesser):
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz, 4 Eier
Schale von 1 unbehandelter Zitrone
80 g Kakao
450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
200 g kandierte Kirschen
60 g gehackte Mandeln
etwas Butter für die Form
200 g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft

Butter mit dem Zucker, Salz und Eiern cremig rühren. Abgeriebene Zitronenschale und Kakao zugeben. Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Das Mehl abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren. Dabei immer soviel Milch zugeben, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.

Die Kirschen halbieren und zusammen mit den Mandeln unter den Teig heben.

Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 bis 50 Minuten backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft glatt rühren. Kuchen mit dem Guss überziehen. Dazu passt Schlagsahne.

Ciao
Napfekarl

P.S.: Wofür brauchst Du das? Und warum bis heute?