Wollt ihr dieses Osterlamm wirklich essen?

Wurde erst vor ein paar Tagen geboren!

Also reißt euch zusamen. Esst Kartoffeln!

ab

 

Genau! Recht haste. :nick:

micha

 

Oder das süße Kleine und ihren drei Wochen älteren Cousin?

Werde meine Wiese jetzt Tag und Nacht bewachen.

ab

 

Ich trinke meine Tasse Kaffe morgen auf DEIN Wohl!

ab

 

Der Cousin wäre wesentlich leckerer.
Am kleinen ist ja noch nix dran....
Wenn ich so Viechle rumrennen seh, seh ich auch gleich eine Kaserolle mit dazu. Geht mir bei Geflügel, Wild und sonstigem Getier ähnlich.
Lecker mit Gemüse und Sößle, hach das Leben!

Bekennender Fleischfresser.........
Gruß
macfux

 

:devil:

 

Ich muß leider ein nicht so schön gemustertes essen. *Heul*

arty:

Nein, nein, stimmt nicht, ich esse nicht die Kinder von anderen Leuten. Ich esse nur die anderen Leute.

 

Hallo,

@ab

sind das eigentlich Lämmer von Brillenschafen?

Wenn ja, sollte man vor dem Braten die Brille abnehmen;-)

Gruß
Pahe

 

Fleischstücke, aus toten Tieren herausgeschnitten.
Aas.

Nee, danke.
Mit mir nicht.
Ich esse deshalb lieber Salami, Schweinemett und Currywurst.

 

Hihi.

 

Und Gefügel? Ist doch sicher auch okay, oder? :klimper:

 

Lammkeule:

Zutaten:
1 Lammkeule (ca. 1,2 kg)
30 ml Rapsöl oder 30 gr Butterschmalz
Salz, Pfeffer aus der Gewürzmühle
Knoblauchzehen einer ganzen Knolle
3 Rosmarinzweige
2 Lorbeerblätter, zerdrückt
1 TL Pfefferkörner
300 ml Brühe
300 ml Weißwein
6 Speckscheiben
150 ml Sahne
evtl. etwas Speisestärke, in kaltem Wasser angerührt
kleine Rosmarinzweige zum Garnieren

Zubereitung:
1. Backofen auf 150 °C vorheizen. Lammkeule von groben Sehnen befreien. Rapsöl oder Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und Keule darin von allen Seiten gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und Knoblauchzehen dazugeben.

2. Rosmarin, Lorbeerblätter und Pfefferkörner zur Keule geben und mit Brühe und Weißwein ablöschen. Lammkeule im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. offen schmoren lassen. Keule mit der Bratflüssigkeit begießen, Speckscheiben darauf legen und das Fleisch ca. weitere 30 Min. garen.

3. Keule aus dem Bräter nehmen, mit Alufolie abdecken und ruhen lassen. Entstandene Sauce durch ein Sieb passieren,Knoblauchzehen gut durch das Sieb drücken. Sahne zu der Sauce geben, etwas einkochen lassen und evtl.mit etwas Speisestärke binden. Sauce mit Salz ,Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer aufmixen.

4. Lamm in Scheiben schneiden, zusammen mit der Knoblauchsauce und dem Rosmarinbrot anrichten,mit Rosmarinzweigen garnieren.

 

Ich bin fair, ich ess' nix, was nicht die Chance hat wegzulaufen!

 

scheint männlich zu sein

 

@ab
Natürlich esse ich Kartoffeln....
.....Dazu!

Bei Lamm am besten Bratkartoffeln.

 

Das Rezept ist Spitze, aber versucht doch mal den Backofen auf 70-80° zu halten und dann 6 Stunden. Das Fleisch ist so zart, man kann es notfalls mit dem Löffel essen. Das Rezept ist von W. Siebeck.

Frohe Ostern Opi